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制作锅贴鳝鱼时鳝鱼在贴制前先要用腌制入味
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-28
题目锅贴鳝鱼在贴制前要先将鳝鱼入味请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 锅贴鳝鱼在贴制前要先将鳝鱼进行处理; 锅贴鳝鱼在贴制前要先将鳝鱼进行处理 。
制作锅贴鳝鱼时鳝鱼在贴制前先要用腌制入味
学习时建议同时掌以下几题,制作锅贴鳝鱼时鳝鱼和肥膘之间的黏合剂是 。
制作锅贴鳝鱼时鳝鱼和肥膘之间的黏合剂是。
制作锅贴鳝鱼时如果用生肥膘作为底面调糊时要厚一点防止变形。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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