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由于沙门氏菌耐热性强所以通常用于热杀菌效果效果验证的指示菌
来源: 国家审核员
发布时间:2019-09-17
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由于沙门氏菌耐热性强所以通常用于热杀菌效果效果验证的指示菌
学习时建议同时掌以下几题,为了避免中毒低酸食品杀菌是必须以作为杀菌对象加以考虑。
肉毒梭菌有强耐热性芽抱在厌氧环境中生长。
目前为评定食品的卫生质量而进行检验时都采用大肠菌群或大肠杆菌 作为粪便污染的指示菌 。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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