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食品发生腐败变质时营养价值会严重降低
来源: 营养师基础知识(公共科目)
发布时间:2017-02-27
题目食品腐败变质时首先是感官性状发生改变其次是食品成分分解最后受微生物污染请注意与下面营养师基础知识(公共科目)题目有着相似或相关知识点, 营养质量指数INQ即营养素密度与能量密度之比是评价食品营养价值的一种指标 故根据下列食品的INQ值可; 食品强化是指向食品中添加营养素以增加食品营养价值的过程 。
食品发生腐败变质时营养价值会严重降低
学习时建议同时掌以下几题,食品的营养价值。
大豆经过加热煮熟后。
食品腐败变质实质上食品中营养成分的合成过程。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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