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调制牛柳汁时要先煮香料汁一般大火煮5分钟后应改用小火煮时间
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2020-12-27
题目调制牛柳汁时要先煮香料汁一般大火煮5min后应改用小火煮至香味逸出请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 牛柳汁中煮香料时香菜不能先放入锅中; 煮与汆的区别是。
调制牛柳汁时要先煮香料汁一般大火煮5分钟后应改用小火煮时间
学习时建议同时掌以下几题,关于煮与氽的烹调方法下列叙述中正确的是。
制作动物性白色基础汤汁的注意事项是。
关于煮的说法错误的是。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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