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宴会开餐前分钟从冷菜间取出冷菜摆放与餐桌上
来源: 餐厅服务员
发布时间:2017-02-19
题目宴会开始前上冷菜时应摆在餐桌中央将正面朝向客人请注意与下面餐厅服务员题目有着相似或相关知识点, 冷盘一类的食品不能过早地摆上餐桌应该在开餐前再上冷盘防止冷菜被污染; 运用不同餐巾的摆放可标出同一餐桌上宾主的席位。
宴会开餐前分钟从冷菜间取出冷菜摆放与餐桌上
学习时建议同时掌以下几题,圆形餐台摆放大小花坛状插花时花坛的大小要根据餐台面的大小而定花坛的设置应注意不要影响摆放冷菜花坛的高。
参加宴会的礼仪很多如用餐时要离开餐桌应把餐巾。
中档标准的中餐团体包餐冷盘可在摆放于摆好餐具的餐台上。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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