果蔬抽真空方法具体有法和法

题目在果蔬加工预处理中常用的防止酶褐变的方法有食盐水护色亚硫酸溶液护色和抽真空护色请注意与下面食品工艺学题目有着相似或相关知识点, 果蔬去皮的方法主要有手工去皮热力去皮和真空去皮; 果蔬去皮的方法主要有机械去皮碱液去皮和真空去皮。

果蔬抽真空方法具体有法和法

学习时建议同时掌以下几题,下列不属于果蔬人工干制方法的是。

一般果蔬脱气采用真空脱气罐进行脱气要求真空度在以上。

简述果蔬罐头热力排气与真空排气的优缺点。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。