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形成啤酒苦味的主要物质是
来源: 品酒师考试
发布时间:2017-02-19
题目a-酸在加热稀碱或光照下易发生形成是啤酒的主要苦味物质请注意与下面品酒师考试题目有着相似或相关知识点, α-酸是啤酒苦味的主要物质其溶解度更大苦味更柔和细腻; 是啤酒苦味的主要物质其溶解度较a-酸大苦味柔和细腻。
形成啤酒苦味的主要物质是
学习时建议同时掌以下几题,具有相同苦味BU值的啤酒感觉上苦味的表现不一定相同。
爽口表示饮用啤酒后感到苦味协调清爽而舒服有的欲望。
慕尼黑浓色啤酒色泽深具有浓郁的口味浓醇而不甜苦味。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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