麦汁浓度越高酯的形成越多高浓稀释的啤酒较同浓度发酵的啤酒含有较多的酯类

题目高浓发酵的啤酒风味物质与正常浓度发酵的啤酒相比有明显差异高浓酿造的酯含量增幅较请注意与下面品酒师考试题目有着相似或相关知识点, 长期以来国际上著名的各种类型啤酒的代表是下面发酵淡色啤酒的代表是下面发酵浓色啤酒的代表是上面发酵深色; 简述啤酒发酵中生成酯的影响因素。

麦汁浓度越高酯的形成越多高浓稀释的啤酒较同浓度发酵的啤酒含有较多的酯类

学习时建议同时掌以下几题,上面发酵啤酒又称为贮藏啤酒下面发酵啤酒又称为爱尔啤酒。

发酵温度高发酵时间短啤酒风味较为强烈。

博克啤酒Bockbeer是德国生产N--~8N高浓度上面发酵烈性啤酒欧美国家均有生产。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。