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筵宴设计时要注意营养的搭配其中要强调三低是指低糖低盐低脂
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-19
题目属于营养强化盐请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 筵宴的规格又叫档次主要有低档筵宴中档筵宴高档筵宴和特档筵宴其中高档筵宴的山珍海味约占比例为60%; 鹧鸪含人体所需的18种氨基酸和64%的不饱合脂肪酸是具有高蛋白低脂肪低胆固醇的优良野味营养肉食品。
筵宴设计时要注意营养的搭配其中要强调三低是指低糖低盐低脂
学习时建议同时掌以下几题,按加工程度不同盐分为多种其中一种称为加工盐以下均属于加工盐。
筵宴设计的内容有哪些。
在烹饪工艺中配菜的准确涵义是。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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