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负责搓制各式中西皮类制作及包制各式差点
来源: 中式面点师考试
发布时间:2021-01-03
题目点心部的岗位职责分工明确由负责搓制各式中西皮类制作及包制各式茶点请注意与下面中式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 案板岗主要是负责搓制各式皮类制作及包制各式茶点; 拌馅岗的操作人员要具备的技能之一。
负责搓制各式中西皮类制作及包制各式差点
学习时建议同时掌以下几题,拌馅岗的操作人员要具备的技能之一。
主要负责切配原料和负责拌制各式的生熟馅料。
制作三材饼的工艺流程为.。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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