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制作饭皮面坯搓擦时手应适当蘸些凉水否则且容易烫伤
来源: 中式面点师考试
发布时间:2021-01-03
题目制作饭皮面坯搓擦时手应适当蘸些凉水请注意与下面中式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 制作饭皮面坯搓擦时手应适当蘸些; 制作饭皮面坯过程中搓擦时手应适当蘸些。
制作饭皮面坯搓擦时手应适当蘸些凉水否则且容易烫伤
学习时建议同时掌以下几题,制作饭皮面坯应趁热搓擦否则饭粒不易粘连。
制作饭皮面坏米蒸熟后应否则饭粒不易粘连。
制作饭皮面坯时将500g糯米洗净与200g水混合一起倒入盆中上蒸锅蒸熟。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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