调味就是指调和滋味和原料调配

题目关于调味的描述不准确的是请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 调味是用各种调味品和调味手段在原料加热前中后影响原料滋味的一种方法; 在烹调中一种原料常常变化使用不同的调味料或调味料的组合一桌筵席中的菜品也要变换味型这体现了调味的作用。

调味就是指调和滋味和原料调配

学习时建议同时掌以下几题,粤菜的酱汁实际上就是若干种原料调和而成的复制调味品。

新鲜的原料应突出原料本身的美味而不宜为的滋味所掩盖。

通过调味来保持菜肴本味的基本要求是。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。