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生粉团是用泡心法和调制而成的
来源: 中式面点师考试
发布时间:2021-01-03
题目生粉坯调制工艺可分为泡心法请注意与下面中式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 生粉坯调制工艺可分为煮芡法; 用泡心法调制米粉面坯如沸水掺入太多则成品粘牙不糯。
生粉团是用泡心法和调制而成的
学习时建议同时掌以下几题,用泡心法调制米粉面坯如沸水掺入太少则。
用泡心法调制米粉面坯入沸水掺入太少则。
用泡心法调制米粉面坯如沸水掺入太少则。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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