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食品香味是多种呈香物质的综合反映
来源: 食品化学
发布时间:2017-02-18
题目食品香味是多种呈香物质综合反映请注意与下面食品化学题目有着相似或相关知识点, 加工食品时对香味具有改善和增强作用的增香剂是; 感受到某呈香物质的最低浓度称该呈香物质的。
食品香味是多种呈香物质的综合反映
学习时建议同时掌以下几题,下列四种呈香物质哪种是醛类化合物。
香气值是呈香物质的浓度与它的之比。
呈香物质的浓度与它的阈值之比为。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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