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在烹调过程中对菜肴进行调味称调味
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-28
题目烹调中调味就是在烹调过程中对菜肴进行调味请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 在烹调过程中对菜肴进行调味的方法属于调味; 烹调中调味就是根据菜肴的口味要求在烹调过程中加入相应的调味品。
在烹调过程中对菜肴进行调味称调味
学习时建议同时掌以下几题,定型调味又称加热中的调味就是烹调过程中边加热边进行调味在加热过程中调味可以。
在烹调过程中加入调味品如盐糖醋酒等均能影响在菜肴中的生长。
烹调中调味也称补充调味就是在菜肴临出锅前加入相应的调味品。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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