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某酒店日固定费用4200元除原料成本外的一切费用一份菜肴的平均成本35元平均销售价格70元则该餐厅每
来源: 厨师考试
发布时间:2017-02-19
题目某餐厅日固定费用2800元含租金人工费用一份菜肴的平均成本30元平均售价65元则该餐厅经营的盈亏临界请注意与下面厨师考试题目有着相似或相关知识点, 某餐厅松鼠桂鱼一份耗用原料如下桂鱼200克单价为70元/千克松子10克单价为100元/千克调味料成本; 每月按30天计算某餐厅月固定费用12万元含租金和人工一份菜肴的平均成本28元平均一份菜肴的销售收入4。
某酒店日固定费用4200元除原料成本外的一切费用一份菜肴的平均成本35元平均销售价格70元则该餐厅每
学习时建议同时掌以下几题,已知菜肴红烧海螺的销售价格是50元销售毛利率为60%试求这盘菜肴的成本是。
已知菜肴宫保鸡丁销售价格为50元耗用原料成本为24元则它的成本率为。
已知某餐厅冬菇蒸鸡的销售价格是60元销售毛利率为45%求这道菜的成本是。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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