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焦熘菜味型以三种最常见
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-28
题目熘菜的味汁酸甜且多需要勾芡请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 糟熘三白在熘制时三种原料投放的次序是; 熘菜的味汁酸甜且多需要。
焦熘菜味型以三种最常见
学习时建议同时掌以下几题,焦熘菜在制作时应注意菜推火侯炸原料的温度一般为左右。
滑熘菜的口感要求是。
熘菜的味汁。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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