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下列何种原料组合及制作条件适合制作良好品质的翻糖fondant
来源: 烘焙工考试
发布时间:2017-02-19
题目下列何种原料组合不适宜制作夏季透明性凉火类产品请注意与下面烘焙工考试题目有着相似或相关知识点, 一般慕斯mousse西点的制作由下列何种原料组合而成; 配方中采用高筋面粉比较适合制作下列何种产品。
下列何种原料组合及制作条件适合制作良好品质的翻糖fondant
学习时建议同时掌以下几题,猪油起酥油也适合制作面包。
制作奶油布丁派馅下列何种原料不为凝冻原料。
制作蛋白霜饰所需要之原料是。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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