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凯氏定氮法测量糕点中蛋白质含量时若消化时得不到清澈溶液则可加入解决该问题
来源: 食品检验工考试
发布时间:2017-02-28
题目凯氏定氮法测量糕点中蛋白质含量时若消化时得不到清澈溶液则可加入解决该问题请注意与下面食品检验工考试题目有着相似或相关知识点, 蛋白质测定时消化得不到清澈溶液可加入硼酸解决; 凯氏定氮法测蛋白质含量时在消化过程中加入硫酸钠的作用是提高消化液的温度。
凯氏定氮法测量糕点中蛋白质含量时若消化时得不到清澈溶液则可加入解决该问题
学习时建议同时掌以下几题,凯氏定氮法测蛋白质含量样品消化时加K2SO4的作用是。
蛋白质测定中样品消化时加入硫酸铜的作用是。
蛋白质测定中下列做法正确的是。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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