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液化气体喷淋冻结的原理以及特点
来源: 食品工艺学
发布时间:2017-02-18
题目单体速冻IQF设备有何特点适合哪些物料的冻结请注意与下面食品工艺学题目有着相似或相关知识点, 制冷剂在组成管架的蒸发管内蒸发因而在管架之间形成了低温鱼盘置在管架上通过鱼盘与蒸发管组的接触换热以及; 简述流化式冻结的基本原理。
液化气体喷淋冻结的原理以及特点
学习时建议同时掌以下几题,比较缓慢冻结与快速冻的特点。
什么叫冻结曲线有何特点。
液体解冻法主要用或喷淋的方法。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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