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配菜间对于刀砧板抹布配菜盘等用具的管理措施是
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-28
题目配菜间对于刀砧板抹布配菜盘等用具的管理措施是请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 下列选项中正确的配菜间工序是; 用来盛装菜肴的盘碗盆等用具可使用配菜原盘。
配菜间对于刀砧板抹布配菜盘等用具的管理措施是
学习时建议同时掌以下几题,那些选项中错误的是。
将刀工处理好的熟料排在盘上使其成为一道成品菜如拼盘这属于。
配菜间在营业结束时应该完成的工作是。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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