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对于造型菜肴的分菜服务一般均将菜品分送宾客餐碟内
来源: 餐厅服务员
发布时间:2017-02-19
题目菜肴的分菜服务视具体情况服务员根据其不同烹制方法将菜肴分送宾客请注意与下面餐厅服务员题目有着相似或相关知识点, 二人合作式分菜服务一名餐厅服务员应站于盛取菜肴另一位协助递接宾客餐碟; 北京烤鸭分菜服务方法是将吃碟摆放于周围逐一放好葱酱肉卷好分送给客人。
对于造型菜肴的分菜服务一般均将菜品分送宾客餐碟内
学习时建议同时掌以下几题, 造型菜肴的分菜服务都要求整齐有序为宾客分取少量菜肴以保证菜肴造型保持原状. 。
分菜台分让菜肴时服务员在将菜均匀快速地分到宾客所用的餐盘中。
二人合作式分菜服务一名服务员站于分菜口盛取菜肴另一位服务员站于宾客接递餐碟。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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