直播课程
对食品稳定性起不稳定作用的水是吸湿等温线中的区的水
来源: 食品化学
发布时间:2017-02-18
题目对食品稳定性起作用的是吸湿等温线中的区的水请注意与下面食品化学题目有着相似或相关知识点, 关于等温线划分区间内水的主要特性描述正确的是; 画出20℃时食品在低水分含量范围内的吸湿等温线并回答下面问题1什么是吸湿等温线2吸湿等温线分为几个区。
对食品稳定性起不稳定作用的水是吸湿等温线中的区的水
学习时建议同时掌以下几题,关于吸湿等温线下列说法正确的是。
大多数食品或食品原料的吸湿等温线为型而水果糖制品含有大量糖和其他可溶性小分子的咖啡提取物等食品的吸湿。
食品加工所进行的各种操作绝大多数都与水有关系其目的是改变水在食品中的和以提高食品的稳定性。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
2024年食品化学
考试报名审核系统
立即获取审核结果
一级建造师考生必刷题库
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
相关阅读
相关答疑
相关课程
热门资讯