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生产纯生啤酒时无菌过滤所用清洗水CO2均需先经灭菌处理
来源: 啤酒工艺学
发布时间:2017-02-18
题目鲜啤酒与纯生啤酒共同点是都不经过巴氏灭菌但纯生啤酒要经过等处理请注意与下面啤酒工艺学题目有着相似或相关知识点, 纯生啤酒的无菌管理主要有哪些方面; 啤酒过滤前先经过冷却器将啤酒急冷至-1℃有利于冷凝固物析出CO2饱和。
生产纯生啤酒时无菌过滤所用清洗水CO2均需先经灭菌处理
学习时建议同时掌以下几题,啤酒按生产方式分。
啤按生产方式分。
洗瓶机根据进瓶出瓶位置安排可分为和生产纯生啤酒时适宜用洗瓶机。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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