直播课程
混酥面坯切割可以使用切片条使面坯具有曲形花边起美化作用
来源: 西式面点师考试
发布时间:2021-01-04
题目混酥面坯切割可以使用滚刀对面坯进行切片切条使面坯具有曲形花边起到美化 作用请注意与下面西式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 混酥面坯切割可以使用滚刀切使面坯具有曲形花边起美化作用; 西式面点所用的模具种类繁多其中用于成形模具的有圆形花边饼模等。
混酥面坯切割可以使用切片条使面坯具有曲形花边起美化作用
学习时建议同时掌以下几题,用水面包油面方法调制的面坯是。
切割混酥面坯时动作要轻柔准确。
在割制混酥面坯时如果往往会破坏混酥面坯表面结构影响成品的美观。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
2024年西式面点师考试
考试报名审核系统
立即获取审核结果
一级建造师考生必刷题库
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
相关阅读
相关答疑
相关课程
热门资讯