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食品营养强化
来源: 营养师基础知识(公共科目)
发布时间:2017-02-27
题目食品营养强化—根据不同人群的营养需要向食物中添加一种或多种营养素或某些天 然食物成分的食品添加剂用以请注意与下面营养师基础知识(公共科目)题目有着相似或相关知识点, 什么是食品营养强化营养强化的意义是什么; 食品强化是指向食品中添加营养素以增加食品营养价值的过程 。
食品营养强化
学习时建议同时掌以下几题,关于营养补充剂和营养强化剂的叙述正确的是。
食品强化的要求是符合营养学原理食用安全性和感官工艺口感 价格方面的可行性。
强化食品中有关营养素的保留率与应用的强化剂环境温度以及该强化食品到食用之间的时间有关。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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