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蒜泥白切肉煮熟程度为
来源: 厨师考试
发布时间:2017-02-19
题目蒜泥毛肚夫妻肺片等菜肴是以肌层发达的为原料请注意与下面厨师考试题目有着相似或相关知识点, 蒜的香辛成分是须组织破坏后在酶的作用下方能形成故蒜香突出的菜肴常用蒜泥; 穿的手法一般需要将原料进行处理。
蒜泥白切肉煮熟程度为
学习时建议同时掌以下几题,燕窝在选择时以为佳品。
煨菜的汤汁要求是。
大米的品质以为佳。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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