热烫的终点通常以果蔬中的氧化酶完全失活为准

题目原料热烫的方法有热水处理和两种热烫的终点通常以果蔬中的完铁活为准请注意与下面食品工艺学题目有着相似或相关知识点, 果蔬热烫效果以为标准; 果蔬灭酶的方法主要有热烫硫处理或两者兼用。

热烫的终点通常以果蔬中的氧化酶完全失活为准

学习时建议同时掌以下几题,对果蔬原料进行热烫的主要作用是。

果蔬罐头加工中热烫方法有和微波四类。

夹层锅是一种以为加热介质的热处理热烫设备有固定式和式两种形式可用于多种食品原料的热处理例如果蔬的配料。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。