枫叶菊花等造型的冷菜作品一般在冬季使用比较适合

题目从季节的因素考虑图案适合秋季冷拼的构图请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 烹饪造型根据造型性质和菜肴种类不同可合为造型; 整齐划一构图均衡次序有别是冷菜的拼摆原则。

枫叶菊花等造型的冷菜作品一般在冬季使用比较适合

学习时建议同时掌以下几题,冷菜的香味一般是在咀嚼时才能被感知。

斜刀法一般用于美化原料形状适合软性的原料如等。

冷菜的拼摆原则是整齐划一构图均衡次序有别等。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。