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采用包的方法可以使菜品完成的成型造型有
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-28
题目花色菜品组配时包的手法可以使菜肴形成造型请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 酿冬菇菜品的成熟方法属于蒸可以较好保持菜品的成型; 秋叶鸽蛋菜品的成型组配方法属于酿。
采用包的方法可以使菜品完成的成型造型有
学习时建议同时掌以下几题,先于味觉感知的对象是。
热菜造型艺术的形式主要是通过出菜后菜品的来反映。
热菜造型艺术的形式主要是通过出菜后菜品的来反映。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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