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椒麻汁适用的菜品类型应该是
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-28
题目椒麻汁在突出椒麻味时还必须以味作为基础 请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 调制椒麻汁时要用到椒麻糊椒麻糊中花椒和葱的比例是; 从OK汁的用料看它的颜色应该是黄色为主的。
椒麻汁适用的菜品类型应该是
学习时建议同时掌以下几题,从OK汁的用料看它的颜色应该是以黄色为主。
椒麻汁中除添加椒麻糊外还要添加。
椒麻汁中最主要的调料是花椒。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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