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软溜菜口感细腻滑嫩其芡汁应为为宜
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-28
题目软溜菜口感细腻滑嫩其芡汁应以为宜请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 九转大肠的菜品特点是; 油爆芡汁的芡型应以立芡为宜。
软溜菜口感细腻滑嫩其芡汁应为为宜
学习时建议同时掌以下几题,关于扒法的说法准确的是。
煨制法其成品应为特征。
锅塌豆腐的特点有。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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