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关于扒法的说法准确的是
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-19
题目蒸扒法是常用的技法 请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 挂欠法多用于形体码放整齐的类菜品; 蒸扒法在中也比较常用。
关于扒法的说法准确的是
学习时建议同时掌以下几题,扒箅自来芡法来自风味。
蒸扒法是地区常用的技法。
属于蒸扒的菜品的是。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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