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影响淀粉老化的内因及外因是什么
来源: 食品化学
发布时间:2017-02-18
题目影响淀粉糊化的外因有直链淀粉和支链淀粉中更易糊化的是请注意与下面食品化学题目有着相似或相关知识点, 直链淀粉和支链淀粉老化有什么不同; 影响淀粉老化的因素有直链与支链淀粉比率的大小。
影响淀粉老化的内因及外因是什么
学习时建议同时掌以下几题,淀粉老化及影响因素。
简述影响淀粉老化的因素。
影响淀粉老化的因素有哪些。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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