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豆腐乳豆鼓腊八豆等发酵制品一般都是在气温较低的季节利用总状毛霉进行自然培养的
来源: 食品检验工考试
发布时间:2017-02-28
题目豆腐乳豆鼓腊八豆等发酵制品一般都是在气温较低的季节利用根状毛霉进行自然培养的请注意与下面食品检验工考试题目有着相似或相关知识点, 大肠菌群测定的一般步骤是初发酵-分离-染色-复发酵; 在续渣发酵法中对原料而言下列叙述正确的是。
豆腐乳豆鼓腊八豆等发酵制品一般都是在气温较低的季节利用总状毛霉进行自然培养的
学习时建议同时掌以下几题,低盐固态发酵酱油为提高出油率在发酵期间一般采用的温度。
有关大肠菌群检验培养基的描述哪项是不正确的。
酸牛奶的发酵时间一般控制在小时左右。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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