在白酒生产过程中双边发酵是指

题目黄酒生产过程中使用的粮化发酵剂为大曲请注意与下面食品检验工考试题目有着相似或相关知识点, 浓香型酒是一种以粮谷为原料经传统固态发酵蒸馏陈酿勾兑而成的具有以乙酸乙醚为主体复合香的白酒; 在红葡萄酒的生产过程中其主酵温度一般可达到40℃。

在白酒生产过程中双边发酵是指

学习时建议同时掌以下几题,我国生产的啤酒中99%采用法生产。

在啤酒发酵过程中可发酵性糖类是按下列顺序进行分解的①麦芽三糖②麦芽糖③蔗糖④果糖⑤葡萄糖。

在啤酒发酵过程中约96%发酵为乙醇和二氧化碳2.5%生成其它发酵副产物1.5%合成新酵母细胞。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。