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菜点价格的高低应该服从的原则
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-28
题目菜点价格的高低应服从的原则请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 餐饮从业人员烹制菜点和提供服务决定着企业的效益和信誉; 餐饮从业人员烹制的菜点和提供的服务其决定着企业的效益和信誉。
菜点价格的高低应该服从的原则
学习时建议同时掌以下几题,是制订菜点价格的重要依据。
原料是制作菜点的首要物质基础其优劣直接影响产品质量的高低。
宴会成本的核算主要是菜点成本的核算菜点成本一般根据宴会毛利率计算宴会菜点和分类菜点的。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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