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烤箱内的温度140~170℃为微火适宜烤制桃酥蛋糕等品种
来源: 中式面点师考试
发布时间:2021-01-03
题目烤箱内的温度140~170℃为微火不适宜烤制桃酥蛋糕等品种请注意与下面中式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 烤箱内的温度140~120℃为微火适宜烤制桃酥蛋糕等品种 ; 总体来说烤箱内的温度可分为4类200~240℃为火适宜烤制质地较柔软的蛋糕类品种。
烤箱内的温度140~170℃为微火适宜烤制桃酥蛋糕等品种
学习时建议同时掌以下几题,适宜烤制蛋糕的温度范围是。
280℃的炉温适宜烤制。
280℃的炉温适宜烤制。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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