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在厨房工作时要特别注意防止跌伤扭伤等
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-28
题目在厨房工作时要特别主意防止跌伤扭伤等请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 使用厨房中各种设备时要防止电击伤等; 在制作拔丝菜肴熬制糖浆时要特别注意掌握好火候火欠时不能成丝火过时色暗易发苦。
在厨房工作时要特别注意防止跌伤扭伤等
学习时建议同时掌以下几题,下列说法错误的是。
几乎所有的野生食用菌都有微毒加工时要特别注意。
单一主料的配菜要特别注意原料的。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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