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对于宽汁烩菜的分菜服务应注意避免出现澥汁影响菜品美观效果
来源: 餐厅服务员
发布时间:2017-02-19
题目分菜服务中餐厅服务员应将菜分好并呈送客人面前请注意与下面餐厅服务员题目有着相似或相关知识点, 汤类菜肴在分菜服务中应注意先汤汁和辅料再均匀分派主料 ; 宴会服务中餐厅服务员提供分菜服务之前应先菜品。
对于宽汁烩菜的分菜服务应注意避免出现澥汁影响菜品美观效果
学习时建议同时掌以下几题,公筷公用勺分菜法的正确操作方法是。
传菜员将菜品从厨房传到前台服务员要后进行分菜服务。
上爆烤烩等菜时应注意配带各种。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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