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传统筵席中有哪些主要弊端
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-19
题目现代筵席和传统筵席分类是有一定区别的请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 中国传统筵席菜点的数量及营养质量都没有科学的根据; 筵席创新应注意哪些。
传统筵席中有哪些主要弊端
学习时建议同时掌以下几题,开水白菜是一道传统名菜在筵席中作上席。
筵席创新应源于勇于开拓使它具有民族特色和时代气息。
筵席的主要构成热炒菜的成东约占整套菜点的%每套筵席菜肴热炒菜一般为个每个热炒菜净料重量约为g。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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