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纤维素和淀粉均是由葡萄糖聚合而成的故它们均能被人体消化利用
来源: 食品化学
发布时间:2017-02-18
题目淀粉和纤维素均是由聚合而成的直链淀粉是以苷键联结的纤维素则是由苷键联结的两者相比化学性质更稳定请注意与下面食品化学题目有着相似或相关知识点, 纤维素与淀粉水解均为葡萄糖为什么淀粉是人类的主食之一而人却不能以纤维素为主食; 纤维素不能被人体消化故无营养价值。
纤维素和淀粉均是由葡萄糖聚合而成的故它们均能被人体消化利用
学习时建议同时掌以下几题,蔗糖是由一分子和一分子通过12-糖苷键结合而成的二糖麦芽糖是由两分子葡萄糖通过键结合而成的二糖乳糖是。
下列叙述错误的是。
工业上称为液化酶的是。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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