直播课程
嫩啤酒中生青味成分有哪些降低它们的措施
来源: 酿酒工艺学
发布时间:2017-02-18
题目酸类是啤酒的主要呈味物质是啤酒口感活泼爽口缺乏酸类啤酒请注意与下面酿酒工艺学题目有着相似或相关知识点, 冷凝固物的去除对啤酒品质有何影响工艺上应采用什么措施来减少此影响; 不同类型啤酒香气的主要成分是什么。
嫩啤酒中生青味成分有哪些降低它们的措施
学习时建议同时掌以下几题,连二酮类双乙酰是啤酒口味的限制性指标淡啤中含量超过0.15mg/L则有不愉快的刺激味。
啤酒的稳定性包含哪些内容。
啤酒低温和高温发酵对啤酒品质有何影响为什么啤酒发酵温度远低于啤酒酵母的最适温度。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
2024年酿酒工艺学
考试报名审核系统
立即获取审核结果
一级建造师考生必刷题库
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题