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高级醇促进酒类具有丰满的增加酒的协调性过量使酒产生异杂味如过量戊醇有汗臭味和腐败味
来源: 酿酒工艺学
发布时间:2017-02-18
题目白酒中有哪些异杂味产生的原因是什么请注意与下面酿酒工艺学题目有着相似或相关知识点, flavouredwines以葡萄酒为酒基经浸泡芳香植物或加入芳香植物的浸出液或馏出液而制成的葡萄酒; 传统的开胃酒品种大多是Vermouth雪利酒Sherry这些酒大多加过香料或一些植物性原料用于增加酒。
高级醇促进酒类具有丰满的增加酒的协调性过量使酒产生异杂味如过量戊醇有汗臭味和腐败味
学习时建议同时掌以下几题,嫩啤酒中生青味成分有哪些降低它们的措施。
添加SO2后生成的有利于果皮中色素酒石无机盐等的溶解增加酒的色度和浸出物的含量。
简述下胶过量检查。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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