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清酥制品的成熟有时也采用炸的方法
来源: 西式面点师考试
发布时间:2017-02-19
题目清酥制品成熟的一般方法是将成形后的半制品放在烤盘中置于提前预热的烤箱中使制品成熟请注意与下面西式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 混酥制品的成熟多采用烘烤成熟的方法; 混酥制品多采用油炸成熟的方法。
清酥制品的成熟有时也采用炸的方法
学习时建议同时掌以下几题,清酥制品成熟的一般方法是将成形后的半制品放在烤盘中置于的烤箱中使制品成熟。
一般清酥制品成熟时要将制品放入有蒸汽的烤箱中。
制品多采用烘烤成熟的方法。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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