泡夫制品可以通过烤或炸的方式成熟

题目泡夫制品是先面粉制作成面糊再通过成形烤制或炸制而成的制品请注意与下面西式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 泡夫制品是将黄油水或牛奶煮沸后烫制面粉搅入鸡蛋等先制作成面糊再通过成形而成的制品; 泡夫油炸成熟的一般方法是将调好的泡夫糊用餐勺或挤袋加工成圆形或长条形放入五六成热的油锅炸至金黄色。

泡夫制品可以通过烤或炸的方式成熟

学习时建议同时掌以下几题,泡夫油炸成熟的一般方法是将调好的泡夫糊用餐勺或挤袋加工成放入五六成热的油锅炸至金黄色。

泡夫是借助于带有挤嘴的挤袋根据所需要的形状和大小将泡夫面糊挤在烤盘上形成泡夫的品种和花样。

清酥制品的成熟有时也采用炸的方法。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。