根据操作方式发酵可分为和

题目根据操作方式发酵可分为连续发酵和流加发酵请注意与下面食品工艺学题目有着相似或相关知识点, 面包生产按面团发酵方法可分为一次发酵法二次发酵法三次发酵法和快速发酵法等; 补料分批发酵可分为单一补料分批发酵和连续补料分批发酵.。

根据操作方式发酵可分为和

学习时建议同时掌以下几题,面包发酵制品代表按实用习惯可分为和按质量来分为和还有按成型方式口味形状和添加剂进行分类的。

根据操作方式的不同发酵过程主要有。

活性食品的呼吸形式可分为。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。