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罐头的冷却方式按冷却位置可分为和
来源: 食品工艺学
发布时间:2017-02-18
题目罐头的冷却按冷却介质可分为和请注意与下面食品工艺学题目有着相似或相关知识点, 间歇式罐头杀菌设备按杀菌锅安装方式分和杀菌锅前者者又可分为杀菌锅和杀菌锅后者可以分为杀菌锅浸式和淋式; 检测罐头真空度的方法可分为和。
罐头的冷却方式按冷却位置可分为和
学习时建议同时掌以下几题,是在罐头冷却时让杀菌锅内保持一定的压力等到罐头内容物充分冷却内压缓和时再放冷水中进一步冷却的方法。
面包发酵制品代表按实用习惯可分为和按质量来分为和还有按成型方式口味形状和添加剂进行分类的。
热杀菌罐头为什么要冷却冷却要注意什么。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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