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单分子层水
来源: 食品化学
发布时间:2017-02-18
题目关于BET单分子层水描述有误的是请注意与下面食品化学题目有着相似或相关知识点, 单分子层水是指其意义在于; 通过单分子层水值可预测食品的稳定性。
单分子层水
学习时建议同时掌以下几题,属于自由水的有。
多分子层水。
食品体系中的双亲分子主要有等其特征是当水与双亲分子亲水部位等基团缔合后会导致双亲分子的表观。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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