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水和其它分子量相近的物质相比为什么具有特别高的熔点及沸点
来源: 食品化学
发布时间:2017-02-18
题目下面正确的论述是请注意与下面食品化学题目有着相似或相关知识点, 水具有异常的膨胀特性异常高的熔点和沸点和正常的粘度; 糊化后淀粉遇I2显色的原理是什么若100个碘分子加入到直链淀粉中全部被淀粉分子络合则这个直链淀粉的最。
水和其它分子量相近的物质相比为什么具有特别高的熔点及沸点
学习时建议同时掌以下几题,通常油脂的凝固点与熔点相比为。
影响果胶凝胶强度的主要因素为分子量和酯化度。
下列说法正确的是。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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